Guía

Tierra de vinos

Cataluña ha estado produciendo vino desde que los griegos introdujeron la vid en el Empordà y los romanos en la región que rodea Tarragona y Barcelona. Aunque internacionalmente famoso por el Cava (creado en 1872 y convertido rápidamente en uno de los vinos más importantes de Cataluña), los viñedos catalanes producen una gran variedad de vinos gracias a su posición geográfica; con un clima mediterráneo en la costa y un clima más continental más tierra adentro. Hoy en día la región cuenta con muchas variedades de uva: uvas de vino blanco de Macabeo, Parellada y Xarel•lo y las uvas de vino tinto de Garnacha, Monastrell y Tempranillo entre muchos otros.

Existen diez regiones vitivinícolas oficiales: Alella, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Pla de Bages, Tarragona, Terra Alta, Penedès y Priorat. Cada región tiene su propia especialidad en variedad de uva y los vinos producidos pueden ser muy diferentes. El Priorat, por ejemplo, produce vinos tintos potentes y ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo para producir vino. La Conca de Barberà, por su parte, es famosa por sus vinos blancos que utilizan la uva Parellada y el rosado. También ha habido recientemente un aumento en la cantidad de bodegas que producen vinos ecológicos, utilizando sólo fertilizantes orgánicos y métodos de producción antiguos.

 

 

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